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SHORT RIBS / ASADO DE TIRA

Asado de tira sin hueso, corte ubicado en el cuarto delantero de la res porción central, corte ideal para asar y hornear.

SHORT RIBS / ASADO DE TIRA

Antes: $329.411 / Ahora: $296.470
IVA incluído
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Esta pieza debera consistir en el musculo serratus ventralis proveniente de cualquier
pieza de costillas cortas. Se deberan excluir los huesos de las costillas y la carne intercostal.
Se distribuye en estado congelado.  Pieza de Prime Rib solo centro tierno.
2 costillas por bolsa, 8 bolsas por caja.

 

Calidad: Prime
Estado: -18 Grados. Congelado es mas calidad y salubridad.


Otros nombres:
USA: Boneless Short Ribs
Argentina: Asado de tira sin hueso, tira sin hueso
Colombia: Costilla sin hueso( En colombia no se corta de forma transversal).
Brasil: Costela
Mexico: Costilla cargada
España: Churrasco

 

Que es Rango?.
Nuestros cortes son gestionados por una sierra industrial, este proceso arroja como resultado diferencias en gramos de una pieza a la otra. Las unidades que nos solicite en su pedido estaran dentro del rango seleccionado en su orden de compra.

 

Piramide Calidad Entrecortes

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